Профориентационная экскурсия в «Ростикс»: шаг к самостоятельности для подростков из Центра Петрынина
Подростки, нуждающиеся в особом психолого-педагогическом подходе из Центра психолого-педагогической и социальной помощи (Центр Петрынина), посетили ресторан «Ростикс». Сочетание теории об устройстве общепита с практическим опытом и общением с работодателем вдохновило ребят, расширило их взгляд на мир труда и открыло двери к первому трудоустройству. Это ключевой шаг для их социальной адаптации и независимости.
Цель мероприятия:
Профориентация и адаптация подростков с трудным жизненным опытом через знакомство с общепитом, освоение базовых навыков и реальные шансы на летнюю работу.
Задачи:
-
Познакомить с кухонной организацией: хранение продуктов, производство полуфабрикатов, гигиена.
-
Дать попробовать себя в роли поваров (простые операции).
-
Рассказать о стажировках и трудоустройстве с 16 лет.
-
Вдохновить на карьеру и рост.
-
Повысить самооценку через успехи.
-
Сформировать позитив к рабочим профессиям.
Что увидели и попробовали ребята:
-
Закулисный тур: Директор показал логистику кухни — хранение продуктов для свежести, производство заготовок.
-
Практика на кухне: Делали «завертонные роллы», панировали курицу, наблюдали за жаркой, учились наливать напитки (кола, фанта) из автоматов.
-
Беседа с директором: Узнали о вакансиях, летних стажировках и условиях для подростков с 16 лет.
Результаты:
-
Освоили профессию на практике, примерив роль поваров.
-
Развили навыки работы с оборудованием и блюдами.
-
Получили мотивацию: несколько ребят готовы к стажировкам и летней работе.
-
Расширили кругозор о сетевом общепите для будущего выбора профессии.
Экскурсия — реальный вклад в их будущее!
